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Matarrevalva
Jamón

Paleta de Bellota 50% Ibérica Loncheada a Mano

Precio 85,00

Paleta de cerdo de bellota ibérica loncheada Matarrevalva, procedente de ganado porcino criado en total libertad en las dehesas de Extremadura. Nuestras lonchas son cortadas a mano y envasadas al vacío para conservar todas sus propiedades, sabor y aroma. Paletas con una curación mínima de veintiocho meses.

 

PALETA  DE BELLOTA IBÉRICA MATARREVALVA procedente de cerdos ibéricos criados en las Dehesas de Extremadura. Reciben una alimentación a base de piensos naturales, además de los recursos que les proporciona la Dehesa, y en la época de Montanera, periodo de engorde que dura unos tres o cuatro meses, los cerdos se alimentan de bellotas, pastos y tubérculos.

RAZA: De madre 100% Ibérica Pura y padre 100% Duroc. Ganado porcino criado en libertad.

PARTE: Pata delantera.

ORIGEN: Extremadura.

PESO: Opcionalmente puedes seleccionar el peso en el desplegable. Rango entre 4,5 y 6,4kg.

ALIMENTACIÓN: Bellota, hierbas y todos los recursos naturales que proporciona la rica Dehesa Extremeña, en su fase de engorde.

ELABORACIÓN: Elaboración artesanal: curación mínima 28 meses en secadero natural en Extremadura, que propicia unas extraordinarias características organolépticas.

ASPECTO EXTERIOR: Forma alargada y estilizada.

CONTROL: Certificado desde el nacimiento del lechón hasta su comercialización final por ARAPORCEI.

PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones, envuelto en papel vegetal para su conservación durante el trasporte y recubierto en tela de algodón para una buena presentación y mantenimiento en casa, todo ello dentro de su caja para su facil traslado.
También ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestras paletas deshuesadas.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Se recomienda consumir la pieza dentro de los seis meses siguientes a la recepción del producto.

Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales.

Producción limitada.