Melón con Jamón Matarrevalva

Dos ingredientes y una explosión de sabor

Para que una receta se gane el título de ‘plato típico de verano’ tiene que cumplir con dos requisitos: que sea fresca y, además, fácil de hacer. Y, sin duda, el melón con jamón cumple a la perfección con ambos requisitos.

Por si fuera poco, para su elaboración no se requiere ni un solo artilugio eléctrico, cosa a tener muy en cuenta en esta época de confusión energética.

Aunque no lo parezca, esta fantasiosa combinación de fruta y embutido, de dulce y salado, de frescura y sabrosura, tiene mucha historia detrás, además de formar parte de un curioso choque de civilizaciones.