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Matarrevalva
Jamón

Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica

¡ON SALE!
Precio 129,00

Con una curación mínima de veintiocho meses, nuestros jamones están elaborados a partir de cerdo ibérico criado con piensos naturales en granjas extremeñas.

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO MATARREVALVA procedente de cerdo criado en Extremadura.

RAZA: Madre 100% raza ibérica y padre 100% raza duroc.

PARTE: Pata trasera.

ORIGEN: Extremadura.

PESO: Rango de peso entre 7.6kg. y 9.5kg.

ALIMENTACIÓN: Piensos naturales.

ELABORACIÓN: Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales. Curación mínima de veintiocho meses en secadero natural, lo que le proporciona al producto unas extraordinarias características organolépticas.

INGREDIENTES: Jamón Ibérico de Cebo Campo y sal común, conservadores (E-52), dextrosa y azúcar.

ASPECTO EXTERIOR: Forma alargada, estilizada, perfilada mediante el llamado corte en V.

CONTROL: Certificado por ARAPORCEI desde el nacimiento del lechón hasta su comercialización final.

PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones, envuelto en papel vegetal para su conservación durante el trasporte y recubierto en tela de algodón para una buena presentación y mantenimiento, todo ello dentro de su caja para su fácil traslado.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Se recomienda consumir la pieza en seis meses desde la recepción del producto. Mantener en un lugar fresco y seco, si bien, la temperatura idónea para conservar el producto está entre 15° y 20º. Una vez finalizado el corte, untar la superficie con tocino blanco del propio jamón, creando una pequeña película de grasa que da mejor imagen y evita la transferencia de olores y sabores desagradables.

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