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Matarrevalva en Salón Gourmets 2023

Matarrevalva en Salón Gourmets 2023

36 SALÓN GOURMETS

Matarrevalva ha estado presente en esta magnífica feria de exposiciones del 17 al 20 de abril de 2023. Lugar: Ifema, Madrid, pabellón 4, stand 4F32 (zona Extremadura).

A continuación os detallamos en qué consiste.

Salón Gourmets es la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presenta el mejor escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 35 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

Es el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. El evento por excelencia donde encontrar desde lo más exquisito de los productos tradicionales hasta las nuevas tendencias, dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía.

En el Salón Gourmets tienen lugar todos los años; concursos, campeonatos, premios, catas, show cookings y un sinfín de actividades patrocinables alrededor del mundo del vino y la gastronomía.

 

BOCADILLO DE JAMÓN

Entre las actividades, hay concursos, campeonatos y catas, que permiten designar algunos de los mejores productos o recetas en diferentes categorías. 

Ya se han proclamado algunos ganadores; entre ellos, un concurso que es novedad: ‘Mejor Bocadillo de Jamón’. Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz (Vitoria), con una receta de jamón, ‘foie’, alcachofas confitadas y mermelada de alcachofas o praliné de almendras en pan de aceite. Seis concursantes se midieron con el reto de elaborar un bocadillo, frío o caliente, cuyo ingrediente principal eran 60 gramos de jamón, para después aplicar por libre la receta, la selección de ingredientes y el tipo de pan, que debían hacer en directo en 30 minutos.

 

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